Le batch cooking a mauvaise presse chez ceux qui l'ont essayé une fois : un dimanche entier en cuisine, des boîtes partout, et le jeudi on commande une pizza.
Préparer des briques, pas des repas
L'erreur classique consiste à préparer sept repas complets. Au bout de trois jours, la lassitude s'installe. Préparez plutôt des éléments recombinables : une céréale cuite, une légumineuse, des légumes rôtis. Ils se réassemblent différemment chaque soir.
Quarante-cinq minutes suffisent
Une casserole, une plaque au four, un bocal de sauce. Pendant que le four travaille, la céréale cuit. C'est le temps d'un épisode de série.
